termine mi día y fui a buscar que cenar y llegando a el área de carnes como siempre busque algo simple solo para pasar la noche y acompañar mi cerveza y compre una costilla simple pero escuche a un señor preguntar en el área de cortes ¿cual era aquel que el miraba? era lo mismo costilla simple, mismo precio misma carne pero en corte y como curioso la ví y me la imagine en el horno soltando el jugo y a su tiempo y la compré pensando eso, pero al salir ví el area de la parrilla y se que los cortes ahí los hacen a fuego algo alto por que normalmente llevan carne delgada y pues como me gusta la carne termino azul o simplemente ROJA solo con limon y sal.
¿por que no pedir mi corte y que le hagan una costra bien asada?
llegando a la casa corte una cebolla en corte irregular (me gusta que se vea Fuerte, Ruda y de gran sabor) le unté mantequilla, pimienta, caldo de pollo, y poco de salsa inglesa para darle un toque dulce ligeramente y al terminar la puse encamada bajo el corte y con su buen cuchillo de sierra comence a disfrutar con una de mis Favoritas por no decir mi favorita!
CARTA BLACA
a veces solo es cuestion de ver al rededor para ver lo que unos temen pedir o usar y darle tu propio toque para hacer de algo simple algo EXCELENTE.
comenzamos!
al mal tiempo excelente cara .
